Pasta protectoare pentru branzeturi

Pasta protectoare pe baza de dispersie de copolimer in apa, folosita pentru suprafata branzeturilor 
cu pasta tare sau semi-tare.

Acesta permite branzeturilor sa se matureze in mod natural si: 

– ajuta la prevenirea formarii de mucegai si de drojdie; 

– previne pierderea umiditatii in timpul depozitarii; 

– ofera protectie impotriva deteriorarilor mecanice;

– imbunătateste aspectul branzeturilor.

---

Caracteristicile produsului: 

– tip: dispersie de copolimer 

– culoare: Negru

– vascozitate: 7.000 – 8.000 mPa.s. 

– pH: 3,5 – 4,0 

– temperatura minima de formare: 6-7°C.

O pastă de protecție bazată pe dispersia de copolimeri în apă poate fi un instrument valoros în prevenirea contaminării și a degradării suprafetelor brânzeturilor. Această pastă de protecție poate fi aplicată pe suprafața brânzeturilor pentru a le proteja împotriva bacteriilor, ciupercilor și altor microorganisme care pot afecta calitatea și durata de viață a produsului.

Pastă protectoare – beneficiile utilizării

 

În primul rând, această pastă poate preveni creșterea bacteriilor dăunătoare pe suprafața brânzeturilor, protejând astfel calitatea și siguranța produsului. De asemenea, pasta poate ajuta la reducerea pierderilor de umiditate și la menținerea unei texturi consistente a brânzeturilor.

Un alt beneficiu important al acestei paste de protecție este că poate prelungi durata de viață a brânzeturilor, permițându-le să fie depozitate mai mult timp fără a se degrada. Aceasta poate fi o opțiune valoroasă pentru producătorii de brânzeturi care doresc să își extindă perioada de vânzare sau să exporte produsele lor în alte țări.

În plus, utilizarea unei paste de protecție pe bază de dispersie de copolimeri în apă poate oferi beneficii estetice, conferind brânzeturilor un aspect proaspăt și atrăgător. Pasta poate ajuta la prevenirea formării de mucegai și la menținerea unei culori uniforme a brânzeturilor.

În concluzie, aceasta poate ajuta la protejarea și prelungirea duratei de viață a brânzeturilor, la reducerea pierderilor de umiditate și la menținerea unei texturi consistente și a unui aspect proaspăt. Ar trebui să acordăm o atenție deosebită pastelor de protecție pe bază de copolimeri în apă, pentru a ne asigura un consum de brânzeturi de înaltă calitate.

 

---